金立新从事烹饪工作50年，先后在兴城饭店，辽宁大厦，沈阳华侨饭店，中国驻科威特大使馆，辽宁凤凰饭店等单位工作，历任厨师，厨师长，餐饮部经理，餐饮总监等职。

 

       曾编写了 《美味鸡菜200例》，《美食家菜谱》，《中华冷拼精萃》，《中式烹调师》 等著作。在《中国食品》，《中国卫生画刊》，《卫生与生活》，《妇女杂志》等报刊发表了“食疗菜谱”和节日菜谱等文章。     1994年和2001年分别赴日本熊本和韩国昌源市进行技术交流。