任海:开放共享 酒店业步入数字化时代还差临门一脚

来源:辽宁省饭店餐饮协会 上传:表哥 时间:2018-02-27 阅读:

 “超人”寻找般配的“超企”是未来酒店转型“超企”的机会。

  

  今天我们面对的是一个一荣俱荣、一损俱损的世界,生活在这个世界上的人通过互联网无缝嵌接,每个人既有自己的真实世界也有自己的虚拟世界。在真实物理世界中,我们的一举一动,甚至配合我们生活的物品,通过物联网,必然会投射、联动到由互联网打造的无边界时空世界中,这个无边界虚拟世界正大踏步融入物理世界成为我们无法分辩的现实世界。按照马云的说法,过去20年互联网在中国“从无到有”,未来30年互联网则将会“从有到无”,即无处不在,没有人能离开互联网而存在。

  人们借助互联网成为“超人”,大数据、云计算、人工智能等新技术和新业态的不断涌现,在创造新产业和经济增长点的同时,也使国人的日常生活变得更便捷和丰富。个性化体验需求正逢其时,这代表每个企业用好互联网技术,即使是做长尾客户,也能让酒店生意风生水起。酒店能高效批量定制客人所需,这需要其整合下上游产业链,也就是消费互联网与产业互联网的无缝对接。如今,OTA 客人可以方便地选择酒店与体验,但入住后的感受不尽相同。这个时候,“超企”却没有形成,“超人”寻找般配的“超企”是未来酒店转型“超企”的机会。

  2018年的酒店业发展,我们有如下预期:

  1、 “开放共享”让酒店快速转变市场认知态度,快速融入“数字经济”,由携程等OTA代表的消费者互联网向产业互联网转型。

  市场倒逼酒店管理层必须接受从拍脑袋、比灵活性与勇气,到现在比分析数据与智慧,这是产品、服务、体验、分享的基础。之前是资本和人员,今天还要加上信息分析(数据分析)。互联网已成为基础设施,不管你是否承认,现在必须要达成一个共识观念:所有的业务决策必须寻求数据的支持,必须拥抱可以产生产品、服务、体验、分享数据的新业务方式,以极大的容忍接纳酒店业的颠覆式创新。按著名心理治疗师吉尼亚莎提亚所述,改变必定会产生混乱。这种混乱可能是个人思维接纳,也有可能是组织流程,但唯有经历混乱过程不断实践与整合,才能穿越旧系统的舒适区构建新体系,这是数字化赋能传统酒店服务业必然会经历的。

  2、 “开放共享”让酒店低成本营销、部门高效协作、资源整合变现成为可能,让低成本、差异化的出行者个性化幸福体验(一店一城,一人一感”)成为现实。

  以前保守的酒店将客人信息当做宝贝,就像某些集团号称8000 万会员,却不知道其中大都是僵尸粉,酒店不能每年装修改换氛围、服务,可出行者数量每天都在成长。酒店也有“七年之痒”,人天生猎奇,各类互联网社群、自媒体、同档次微信订房系统让低成本营销正当时。

  SaaS 软件让低成本使用第三方工具成为趋势,酒店不再追求大而全的低效运营,而追求以结果为导向的社会资源整合。分享开放已成大势所趋。

  3 、“开放共享” 让特色酒店专注改善服务体验,通过个体偏好“口碑营销”传播,让广大出行者真实受惠。

  酒香还怕巷子深。酒店在满足客人隐私与不打扰的前提下,开始追逐“口碑传播”,“体验我们的服务后,给我们一个好评”,已成为一句通用的口头禅。除了OTA渠道评价,酒店注重点评,开启酒店全方位无死角点评时代,“爱你就要大胆说出来”。

  4、 “开放共享”让大连锁与小单体酒店有了一致的起跑线。

  以前的单体酒店,需要相当的广告资源投入才能接触客人或进行强有力的地推。如今,大量的第三方资 源可以帮助酒店以很少的成本,甚至是酒店有收入后才给第三方分成,在客源接触、媒介宣传、人力培训、产品设计、服务体验等方面,互联网让所有的酒店都具备同台竞技的可能。我们看到以携程为代表的数字化OTA对酒店传统销售单位的摧枯拉朽,让许多酒店决定取消销售部。而诸多有识之士开始研究如何利用OTA带来的数据流量寻找精准客群并提升ADR。各大连锁品牌纷纷建立预定平台,更深入者开始用互联网改善酒店各类基础设施,采购比价平台让供求双方降低寻找成本,直接线上比价/成交/分派送货时间/分配使用位置/支付/售后,服务培训平台让员工快速系统学习专业知识。

  凡此种种都说明互联网成为基础设施后, 酒店管理者开始建立酒店的系统数据驱动解决方案,在纷繁复杂的现实中,把握互联网思维的本质,获取各种数据,经过有效分析,设计相关方案再次测试迭代,有步骤逐步提升企业差异化竞争力。

  如此,才算是迈步进入数字经济时代。

 
 

 来源:TravelWeekly旅讯  作者:任海

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