一、准备

1、准备好清洁工具和工作车、钥匙卡、对讲机等。
2、必要时准备赠送的鲜花和小礼品。

二、开夜床

按照敲门进房的程序进入房间：

1、敲门或按门铃：用食指或中指的指关节在门的表面敲三次，每次三下。服务员面带微笑，站立于门镜前方，以利于客人观察。
2、第一次敲门，说：“Housekeeping, turn down service?（客房服务员，可以开床服务吗？）”等候客人应答。如无客人应答，间隔5秒钟，再敲第二次。
3、第二次敲门和第一次相同，如无客人应答，拿出钥匙轻轻开启房门，手不离把手，只将房门推开15公分，并把钥匙放入口袋。
4、第三次敲门同样报上：“Housekeeping, turn down service?”后，如无人应答，将门打开。注意不要猛烈推门，然后把取电牌插入取电板内。

三、整理卧室

根据夜床表显示人数开床：

1、双人房间住一人时，要开客人睡过的床或以床头柜为准，开靠浴室的一张床
2、两人住的双人间，则各自开靠近床头柜的一侧。
3、双人床住两人，可两边都开。
4、以床头柜为中心，被角翻折45度，边线与床中线对齐，把床整理好。
5、整理枕头。枕头要饱满、四角坚挺、中缝对齐，摆放床的中间位置
6、把礼品、鲜花或放在折起的被角中间位置。
7、拖鞋放于开夜床的一侧的中间位置，摆放整齐。

四、整理卫生间

1、将房间内的垃圾、杂物收入垃圾桶内，并用抹布擦净台面、桌面浮灰，补充客用品并摆放整齐。
2、清洗用过的水杯、烟缸。
3、将客人意见表、早餐卡遥控器、电视节目单放在床头柜上。
4、将靠近卫生间的顶灯和床头灯打开，其余灯关掉、灯光要微弱。
5、关好窗户，拉好纱帘，以不透光为标准。
6、将客人使用过的面盆、马桶清洁干净，各类毛巾摆放整齐。
7、擦干台面及地面的水迹，补充客用品。
8、地脚巾放在淋浴间外侧的地面上。
9、如有加床，要增添一份客用品，关闭灯光。将卫生间门关闭45 度。

五、检查

1、按顺时针或逆时针方向绕房间检查一圈，是否按以上要求完成。
2、发现有维修报办公室

3、用手轻轻把门关上，在开夜床记录本上记录时间。

 新闻来源：职业餐饮网